Coup de coeur : LES CRÊPES DE BANANE

Avec un horaire de camp d'entraînement de baseball qui débute à 6h30 tous les jours, rares sont les déjeuners avec mon chum. J'ai donc profité de sa dernière journée de congé pour lui préparer son déjeuner préféré : des crêpes de banane !

C'est SUPER SIMPLE et ça ne prend que 3 ingrédients :

1 banane plantain*

2 oeufs

Une pincée de cannelle

*La recette fonctionne aussi avec une banane régulière. Le goût de banane est beaucoup prononcé et la texture est plus liquide, ce qui rend la cuisson un peu plus difficile.

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On passe le tout au mélanger et on obtient une texture très semblable à celle d'une recette traditionnelle.

Puisqu'on était plusieurs à partager le déjeuner, j'ai multiplié la recette par 3 et préparé une grosse assiette de fruits en accompagnement.

Bon appétit :)